Духовая свинина с картофелем и зеленью: рецепт

Name: Духовая свинина с картофелем и зеленью
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Свиные отбивные - 4 шт; Тимьян - 2 веточки; Розмарин - 2 веточки; Оливковое масло - 50 мл; Молодой картофель - 800 г; Лук-шалот - 300 г; Крупная морская соль; Перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Духовая свинина с картофелем и зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Свиные отбивные - 4 шт
Тимьян - 2 веточки
Розмарин - 2 веточки
Оливковое масло - 50 мл
Молодой картофель - 800 г
Лук-шалот - 300 г
Крупная морская соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отбивные вымыть. Веточки тимьяна и розмарина растереть, перемешать с оливковым маслом, солью и перцем. Натереть мясо пряным маслом и убрать в холодильник на 30 мин.

Духовку разогреть до 200 градусов. Картофель разрезать пополам или на четвертинки. Лук порубить. Смазать сливочным маслом форму и уложить в нее картофель и лук и посолить. Запекать 25 мин.

Отбивные вынуть из холодильника и выложить на картофель с луком. Запекать в духовке еще 20 мин, до появления золотистой корочки.