Цыпленок, фаршированный молодым чесноком: рецепт

Name: Цыпленок, фаршированный молодым чесноком
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 цыпленок весом 1,5–1,8 кг; 3 куска черствого белого хлеба; 4 веточек тимьяна; 8–10 зубчиков молодого чеснока; 2–3 ст. л. сливочного масла; оливковое масло «экстра вирджин»; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цыпленок, фаршированный молодым чесноком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 цыпленок весом 1,5–1,8 кг
3 куска черствого белого хлеба
4 веточек тимьяна
8–10 зубчиков молодого чеснока
2–3 ст. л. сливочного масла
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

У тимьяна удалите стебли, листочки порубите. Отложите пару зубчиков чеснока.

Разотрите тимьян в ступке с оставшимся чесноком и сливочным маслом.

Натрите кусочки хлеба отложенным чесноком. Разломайте хлеб на небольшие кусочки.

Натрите цыпленка изнутри солью и перцем и нафаршируйте сливочным маслом и хлебом.

Поперчите и посолите цыпленка снаружи. Свяжите ему ножки и крылья и запекайте, уложив грудкой вверх в разогретой до 200 °С духовке, 10 мин.

Уменьшите температуру духовки до 180 °С и запекайте цыпленка еще 35–40 мин., время от времени поливая оливковым маслом или вытекающим из цыпленка жиром. Подавайте горячим.