Рагу из чечевицы с помидорами и грибами: рецепт

Name: Рагу из чечевицы с помидорами и грибами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 250-300 гр. зеленой чечевицы «Мистраль»; 3 небольших помидора; 100 гр. маринованных шампиньонов; 2 стакана овощного бульона или воды; 1-2 морковки; 1-2 ст. л. томатной пасты; 4 ложки оливкового масла; соль, черный свежемолотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рагу из чечевицы с помидорами и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

250-300 гр. зеленой чечевицы «Мистраль»
3 небольших помидора
100 гр. маринованных шампиньонов
2 стакана овощного бульона или воды
1-2 морковки
1-2 ст. л. томатной пасты
4 ложки оливкового масла
соль, черный свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты

Приготовьте чечевицу согласно рекомендациям на упаковке.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте порезанный лук и тертую морковь, пассеруйте, пока лук и морковь не начнут подрумяниваться.

Далее в сковороду добавьте порезанные помидоры и маринованные шампиньоны и готовьте еще несколько мин..

Добавьте чечевицу, бульон или воду, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Заправьте небольшим количеством томатной пасты. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и еще немного потушите.