Жаркое из курицы с грибами, луком и розмарином: рецепт

Name: Жаркое из курицы с грибами, луком и розмарином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 8 куриных бедрышек; 1 большая красная луковица; 300 гр. шампиньонов; 5 небольших веточек розмарина; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Жаркое из курицы с грибами, луком и розмарином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

8 куриных бедрышек
1 большая красная луковица
300 гр. шампиньонов
5 небольших веточек розмарина
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С. Хорошо приправьте бедрышки с обеих сторон солью и перцем.

Лук очистите и нарежьте перьями. Грибы нарежьте небольшими дольками.

Нагрейте большую огнеупорную сковороду с оливковым маслом и обжарьте куски курицы на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренные куски переложите в тарелку.

Слейте со сковороды вытопившийся жир, оставив около 1 ст. л. Добавьте в сковороду лук и жарьте 5 мин., затем положите грибы и готовьте еще 3 мин. на сильном огне. Снимите сковороду с огня.

Положите в сковороду поверх грибов веточки розмарина, а на них разместите куски курицы. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 40–45 мин., до готовности. Переложите готовую курицу на блюдо, удалите розмарин и выложите грибы с луком.