Чечевица с овощами и котлеты из говядины с имбирем: рецепт

Name: Чечевица с овощами и котлеты из говядины с имбирем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 150 гр. красной чечевицы; 1 шт. среднего по размеру лука- порея; 25 гр. сливочного масла; 250 гр. говяжьего фарша; 1 маленькая морковь; 1 средняя луковица; 1 см. корня имбиря; масло для жарки; Мелкая соль и перец; 1 маленький лайм; розмарин для украшения

28.12.2023

Распечатать рецепт

Чечевица с овощами и котлеты из говядины с имбирем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

150 гр. красной чечевицы
1 шт. среднего по размеру лука- порея
25 гр. сливочного масла
250 гр. говяжьего фарша
1 маленькая морковь
1 средняя луковица
1 см. корня имбиря
масло для жарки
Мелкая соль и перец
1 маленький лайм
розмарин для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Залить чечевицу водой, чтобы она была выше ее уровня на 1,5 см. и поставить на огонь. Не солить - соль понадобится в самом конце, поскольку, если посолить в начале, чечевица будет плохо развариваться.

В это время нарезать кольцами лук-порей и морковь соломкой, обжарить на сливочном масле, отставить в сторону.

Вода будет выкипать, и если к этому моменту чечевица не успеет развариться как следует, то стоит подлить еще немного.

Когда заметите, что чечевица разваривается, посолите ее.

Соединить чечевицу с овощами.

Фарш соединить с мелко нарезанным луком-пореем, имбирем и специями.

Обжарить на масле.

Выложить на тарелку чечевицу, полить ее соком лайма, выложить котлеты и украсить розмарином.