Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре: рецепт

Name: Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Грудка куриная, филе – 2 шт.; Лук красный - 1 шт.; Масло растительное для жарки - 4 ст. л.; Шляпки шампиньонов – 6 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Мелкая соль; Специи для мяса: шафран, майоран, перец крупного помола.; Специи для грибов: смесь для салата.; ***Для кляра:; Сметана 20% - 2 ст. л.; Яйцо куриное – 1шт.; Мука – 1 ст. л. без горки; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Грудка куриная, филе – 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Масло растительное для жарки - 4 ст. л.
Шляпки шампиньонов – 6 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мелкая соль
Специи для мяса: шафран, майоран, перец крупного помола.
Специи для грибов: смесь для салата.
Для кляра:
Сметана 20% - 2 ст. л.
Яйцо куриное – 1шт.
Мука – 1 ст. л. без горки
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки разрезать как на отбивные, но не отбивая посыпать специями и солью, дать отдохнуть, пока мы готовим кляр.

Чищеные шляпки грибов посолить и посыпать специями для салата.

Лук красный порезать толстыми кольцами

Для кляра взять сметану, яйцо, муку и соль. Все соединить и взбить вилкой.

Далее грудки, грибы,чеснок и лук обмакнуть в кляр и отправить в разогретую сковороду с маслом, стараться все выложить в один слой. Закрыть крышку. Жарить 15 мин., затем перевернуть все, продолжить жарить под крышкой еще 10 мин.

Блюдо готовится очень быстро и получается очень сочным.