Тортилья с красной фасолью и салатом: рецепт

Name: Тортилья с красной фасолью и салатом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 сырных или пшеничных тортильи; 4 венских сосиски; 1 банка красной фасоли в томате; 4 луковицы шалот; 4 зубчика чеснока; 4 веточки петрушки; 100 гр. китайской капусты; 1 средний помидор; 2-3 ст. л. сливочного масла; 2-3 ст. л. растительного масла; По щепотке сухих розмарина, тимьяна, базилика и перечной мяты; Соль; Сок 1 дольки лимона

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тортилья с красной фасолью и салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 сырных или пшеничных тортильи
4 венских сосиски
1 банка красной фасоли в томате
4 луковицы шалот
4 зубчика чеснока
4 веточки петрушки
100 гр. китайской капусты
1 средний помидор
2-3 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. растительного масла
По щепотке сухих розмарина, тимьяна, базилика и перечной мяты
Соль
Сок 1 дольки лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Шалот мелко нарезать, пассеровать в сотейнике на сливочном масле 1 мин., добавить мелко нарезанный чеснок и пассеровать еще 1 мин. Затем выложить в сотейник фасоль (если Вы купили фасоль не в томате, можно добавить 1 ст.л. томатной пасты или немного томатного сока) . Все прогреть, добавить нарезанную петрушку, прогреть еще пару мин. и отставить в сторону.

Китайскую капусту вымыть, отжать и тонко нашинковать, слегка примять руками. Нарезать помидор, смешать с капустой, добавить сухие травы, соль и растительное масло, перемешать.

Венские сосиски обжарить на растительном масле до румяной корочки. Выложить на тортилью сосиску, с одной стороны от нее фасоль, с другой - салат. По желанию можно добавить Табаско или Ворчестерский соус. Свернуть тортилью трубочкой, кульком или конвертом и подать.

К данному блюду хорошо подойдет сладковатое темное пиво.