Огурцы по-итальянски: рецепт

Name: Огурцы по-итальянски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 ч. л. сухого тимьяна; лук репчатый; растительное масло – 2 ст. л.; 2 длинных огурца; 400 гр. цветной капусты; чеснок – 2 зубчика; 100 мл. сухого красного вина; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Огурцы по-итальянски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 ч. л. сухого тимьяна
лук репчатый
растительное масло – 2 ст. л.
2 длинных огурца
400 гр. цветной капусты
чеснок – 2 зубчика
100 мл. сухого красного вина
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на две половины. Каждую половинку нарезать кусочками длиной 5 см.

2. Хорошо разогреть в сотейнике растительное масло, обжаривать в нем лук и чеснок 2 мин. Добавить цветную капусту, влить вино и готовить еще 3 мин.

3. Добавить в сотейник тимьян, соль и перец по вкусу, перемешать, уменьшить огонь. Положить сверху кусочки огурцов, накрыть крышкой и тушить 15 мин.

Кстати

Это блюдо – отличный гарнир к бараньим или свиным отбивным. Его можно подать и как закуску, заправив небольшим количеством майонеза.