Шпинат с домашним сыром: рецепт

Name: Шпинат с домашним сыром
Yield: От 2 до 3
Ingredients: свежий шпинат - большой пучок (200 г); домашний несоленый сыр (адыгейский) - 200 г; сметана - 100 г; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; корень имбиря - 1,5 см; 1 зеленый чили; 1 ч. л. гарам-масалы; 1 ч. л. молотого кориандра; красный перец, соль, сахар; растительное масло; зелень кориандра

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шпинат с домашним сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

свежий шпинат - большой пучок (200 г)
домашний несоленый сыр (адыгейский) - 200 г
сметана - 100 г
1 луковица
4 зубчика чеснока
корень имбиря - 1,5 см
1 зеленый чили
1 ч. л. гарам-масалы
1 ч. л. молотого кориандра
красный перец, соль, сахар
растительное масло
зелень кориандра

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат промойте, стряхните воду, нарубите, положите в кастрюлю с толстым дном и тушите на медленном огне, пока он не станет мягким.

Адыгейский или домашний сыр нарежьте на кубики 1,5х1,5 см. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки и отложите.

Имбирь, чеснок и зеленый чили растолките в ступке или измельчите в блендере в пасту. Обжарьте пасту на растительном масле, добавьте гарам-масалу, молотый кориандр и мелко нарезанный лук. Жарьте пока лук не станет прозрачным.

Соедините шпинат и пряности с луком. При помощи блендера измельчите в пюре. Добавьте сахар, соль, перец, сметану, сыр и хорошо перемешайте. Тушите пару мин..

Подавайте с вареным рисом, лепешками, украсив зеленью кинзы.