Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке: рецепт

Name: Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Нежирный говяжий фарш - 1 кг; Белый хлеб - 250 г; Молоко - 0,5 л; Яичный белок - 2 шт.; Большая луковица - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Морковь - 2 шт.; Черешки сельдерея - 2 шт.; Растительное масло - 2 ст. л.; Перец -; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Нежирный говяжий фарш - 1 кг
Белый хлеб - 250 г
Молоко - 0,5 л
Яичный белок - 2 шт.
Большая луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 2 шт.
Черешки сельдерея - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец -
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Морковь очистить и нарезать продольными брусочками толщиной примерно 0,5 см. Такими же брусочками нарезать сельдерей. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу морковь и сельдерей и готовить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

Хлеб поломать на небольшие кусочки и замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, измельчить. Выложить мясной фарш в большую миску, добавить слегка отжатый хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Белки взбить в пышную пену и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.

Влить в чашу мультиварки растительное масло, затем выложить половину приготовленного фарша. Разложить по нему брусочки моркови и сельдерея.

Накрыть оставшимся фаршем, разровнять поверхность. Готовить в режиме «Мультиповар» при 120°С 35 мин.

Мясная запеканка с морковью и сельдереем готова.