Драники с творожным соусом: рецепт

Name: Драники с творожным соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2-3 крупных клубня картофеля; 75 гр. копченого лосося; рафинированное растительное масло; свежемолотый черный перец; соль; ***Для соуса возьмите:; 100 гр. зернистого творога; 2-3 ст. л. сметаны; 2-3 маринованных корнишона; 1 пучок укропа; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Драники с творожным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2-3 крупных клубня картофеля
75 гр. копченого лосося
рафинированное растительное масло
свежемолотый черный перец
соль
Для соуса возьмите:
100 гр. зернистого творога
2-3 ст. л. сметаны
2-3 маринованных корнишона
1 пучок укропа
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус. Корнишоны порезать мелкими кубиками, укроп помыть, обсушить и нарубить. Если творог жидкий, откинуть на мелкое сито и слить жидкость. В миске соединить творог, сметану, укроп и корнишоны, приправить солью и перцем, перемешать.

Картофель хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Отжать руками лишнюю жидкость, посолить и добавить перец.

На среднем огне хорошо разогреть сковороду с маслом. Выкладывать по 1 ст. л. натертого картофеля, разравнивая массу, и жарить на среднем огне до румяности — сначала с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой, до готовности.

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Обжаренные драники выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.

Подавать горячими с соусом и ломтиками лосося.