Окунь под чесночным соусом: рецепт

Name: Окунь под чесночным соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 средних морских окуня; 1 головка молодого чеснока; 200 мл. сливок; средний пучок укропа; свежемолотый белый перец; растительное масло для обжаривания; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Окунь под чесночным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 средних морских окуня
1 головка молодого чеснока
200 мл. сливок
средний пучок укропа
свежемолотый белый перец
растительное масло для обжаривания
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите чеснок на дольки и, не очищая, запеките в разогретой до 220°С духовке, 15–20 мин. Затем очистите от кожицы и вилкой разомните в пюре.

Укроп измельчите и добавьте в чесночную массу, затем влейте сливки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники; вымойте, обсушите и обжарьте в разогретом масле на сильном огне по 4 мин. с каждой стороны.

Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 мин. Полейте рыбу чесночным соусом и подавайте немедленно.