Цыплята с тушеной капустой: рецепт

Name: Цыплята с тушеной капустой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 небольших цыпленка; 4 ст. л. кориандра; 80 гр. сливочного масла; свежесмолотый белый перец; морская соль крупного помола; ***Для капусты:; ½ вилка капусты, весом 500-600 г; 2 средних помидора; 25 гр. сливочного масла; 1 ст. л. оливкового масла; ***черный молотый перец; соль, черный молотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цыплята с тушеной капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 небольших цыпленка
4 ст. л. кориандра
80 гр. сливочного масла
свежесмолотый белый перец
морская соль крупного помола
Для капусты:
½ вилка капусты, весом 500-600 г
2 средних помидора
25 гр. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
черный молотый перец
соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 250°С.

Цыплят вымыть, обсушить. Каждого посыпать крупной морской солью, большим количеством белого молотого перца крупного помола, горстью молотого кориандра. Внутрь тоже положить кориандр и по хорошему куску сливочного масла.

Ножки завернуть под кожу и переложить цыплят на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку на 30-40 мин..

В это время нарезать крупно белокочанную капусту. Помидоры порезать или пюрировать (очистив от кожицы) . Растопить на сковородке сливочное и оливковое масло, обжарить капусту на сильном огне. Посолить, поперчить, перемешать, добавить помидоры и влить немного воды. Тушить на низком огне, помешивая, около 20 мин.. Для подачи выложить на блюдо капусту, а сверху - цыплят.