Хычины: рецепт

Name: Хычины
Yield: От 2 до 3
Ingredients: мука - 2 стакана; брынза - 150 г; картофельное пюре (несоленое) - 300 г; сметана - 1 ст. л.; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Хычины

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

мука - 2 стакана
брынза - 150 г
картофельное пюре (несоленое) - 300 г
сметана - 1 ст. л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску, смешать с 1 1/4 стакана подсоленной воды до получения эластичного теста.

Брынзу натереть на крупной терке, соединить с остывшим картофельным пюре и сметаной.

Взять небольшое количество теста и расплющить в лепешку размером с ладонь. Положить на него 1 ст.л. начинки, собрать края теста к центру, чтобы начинка оказалась внутри. Положить лепешку на рабочую поверхность швом вниз и раскатать скалкой в круг по размеру сковороды.

Выложить хычин на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до появления темных румяных пятен. Если хычин вздуется, его нужно проколоть ножом. Так же испечь оставшиеся хычины.