Kolokithopita, греческий пирог с фетой и кабачком на основе из риса: рецепт

Name: Kolokithopita, греческий пирог с фетой и кабачком на основе из риса
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 100 гр. смеси дикого и белого риса; 100 гр. твердого сыра; 1 яйцо для основы; 2 яйца для заливки; 250 гр. сыра фета; 1 небольшой кабачок или цукини; помидоры; 1 сладкий перец; 70 гр. сливок; большой пучок зелени (укроп, петрушка, мята, зеленый лук)

28.12.2023

Распечатать рецепт

Kolokithopita, греческий пирог с фетой и кабачком на основе из риса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

100 гр. смеси дикого и белого риса
100 гр. твердого сыра
1 яйцо для основы
2 яйца для заливки
250 гр. сыра фета
1 небольшой кабачок или цукини
помидоры
1 сладкий перец
70 гр. сливок
большой пучок зелени (укроп, петрушка, мята, зеленый лук)

Пошаговый рецепт приготовления

Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и смешать с натертым твердым сыром и яйцом.

Кабачок нарезать очень тонкими кружками (это можно сделать с помощью специальной терки) . Нарезать зелень. Фету размять вилкой, вбить два яйца, влить сливки, добавить зелень, кабачок и нарезанный перец. Посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.

Жаропрочную форму смазать маслом, выложить рис и утрамбовать. На рис выложить начинку, разровнять. Сверху уложить помидоры, немного вдавить их в начинку.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 мин..