Индейка в панировке: рецепт

Name: Индейка в панировке
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. филе индейки; 50 гр. белых панировочных сухарей; 50 гр. измельченных прованских трав; 3 ст. л. оливкового масла; перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Индейка в панировке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. филе индейки
50 гр. белых панировочных сухарей
50 гр. измельченных прованских трав
3 ст. л. оливкового масла
перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки нарезать в виде стейков, толщиной 1,5-2 см., и слегка отбить. Сухари и травы смешать, обвалять в этой смеси куски индейки, чтоб получился толстый слой панировки.

На хорошо разогретую сковороду налить масло и выложить мясо. Дать подрумяниться в течение нескольких мин. с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, посолить и приправить перцем. После того, как индейка поджарится и подрумянится до золотистого цвета, ее можно еще раз перевернуть. С каждой стороны можно обжарить два раза, но не более.

Выложить индейку на тарелки. Подавать с кислым соусом, овощной икрой, свежим салатом, а можно и с цветной капустой.