Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином: рецепт

Name: Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 кг. мелкого молодого картофеля; 4 головки чеснока; 1–2 веточки розмарина; оливковое масло «экстра вирджин»; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 кг. мелкого молодого картофеля
4 головки чеснока
1–2 веточки розмарина
оливковое масло «экстра вирджин»
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой почти доверху, закрыть крышкой и варить на сильном огне 5 мин. Затем откинуть картофель на дуршлаг.

Положить картофель в большую форму для запекания, щедро полить оливковым маслом и потрясти форму, чтобы все картофелины оказались покрыты маслом. Посыпать картофель листочками розмарина и солью.

Разрезать головки чеснока, не очищая, поперек пополам (если они будут разваливаться, ничего страшного) , уложить между картофелинами, разрез полить маслом, посыпать солью. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до мягкости картофеля внутри и румяной корочки, примерно 30 мин.