Котлеты по-гречески (кефтедес): рецепт

Name: Котлеты по-гречески (кефтедес)
Yield: От 2 до 3
Ingredients: белый хлеб без корки - 200 г; молоко - 125 мл; свиной фарш – 350 г; говяжий фарш - 350 г; сушеная мята - 0,5 ч. л.; петрушка - 1 пучок; яйцо - 2 шт.; яблоко - 1 шт.; луковица - 1 шт.; растительное масло для обжаривания

28.12.2023

Распечатать рецепт

Котлеты по-гречески (кефтедес)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

белый хлеб без корки - 200 г
молоко - 125 мл
свиной фарш – 350 г
говяжий фарш - 350 г
сушеная мята - 0,5 ч. л.
петрушка - 1 пучок
яйцо - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
луковица - 1 шт.
растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб размочить в молоке, размешать в однородную массу. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, не трогая сердцевину. Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.

Добавить в мясной фарш хлеб вместе с молоком, яблоко, лук, петрушку, мяту и яйца. Посолить, поперчить.

Фарш тщательно вымесить и отбить об стол.

Скатать из фарша небольшие шарики размером со сливу.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем кефтедес со всех сторон до румяной корочки. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 7 мин.