Молодая картошка с рыбой и укропом: рецепт

Name: Молодая картошка с рыбой и укропом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 большой пучок укропа; 5-6 веточек свежего тимьяна; 8 клубней молодой картошки; 300-350 гр. филе трески или тилапии; 3 ст. л. молотых сухарей; оливковое масло; соль, свежемолотый белый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Молодая картошка с рыбой и укропом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 большой пучок укропа
5-6 веточек свежего тимьяна
8 клубней молодой картошки
300-350 гр. филе трески или тилапии
3 ст. л. молотых сухарей
оливковое масло
соль, свежемолотый белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180°С (духовку с конвекцией до 200°С) . Квадратную или круглую форму для запекания (диаметром 20 см) смазать оливковым маслом. Укроп помыть, обсушить бумажным полотенцем. Отделить толстые веточки, оставив одни листья и порубить их ножом. С веточек тимьяна снять листья.

Молодой картофель помыть и нарезать как можно более тонкими ломтиками. Можно воспользоваться специальным слайсером для овощей. Сложить нарезанный картофель в большую салатную миску, обильно посолить, добавить укроп, листья тимьяна и влить 2 ст. л. оливкового масла. Хорошенько перемешать.

В форму выложить рыбное филе, приправить молотым перцем. Сверху выложить картофель, разровнять. Присыпать сухарями и поставить форму в духовку. Запекать 25-30 мин.. В процессе приготовления не перемешивать. Картофель должен запечься и подрумяниться.

Подавать в горячем виде.