Шашлык из куриной печенки: рецепт

Name: Шашлык из куриной печенки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: курдючный жир – 150 г; куриная печенка 'An-Noor' – 500 г; щепотка молотого кориандра; луковицы – 2 шт.; сок 1 граната плюс зерна для подачи; соль, красный молотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлык из куриной печенки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

курдючный жир – 150 г
куриная печенка "An-Noor" – 500 г
щепотка молотого кориандра
луковицы – 2 шт.
сок 1 граната плюс зерна для подачи
соль, красный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать курдючный жир тонкими пластинами. Куриную печенку промыть, очистить от жира и протоков, каждую разрезать на 2 части.

Обернуть кусок печенки полоской жира и нанизать на тонкие шампуры. Посыпать солью, перцем и кориандром. Обжаривать на гриле в течение 10 мин., пока оболочка из жира не станет коричневой.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, промыть в холодной воде и залить гранатовым соком. Подать шашлык с гарниром из лука и посыпать зернами граната.