Печенка в пряном соусе: рецепт

Name: Печенка в пряном соусе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для маринада потребуется:; белок – 1 шт.; кукурузный крахмал – 2 ч. л.; рисовое вино или сухой херес – 1 ст. л.; Мелкая соль – 2 ч. л.; тертый свежий корень имбиря – 2 ст. л.; ***Для соуса возьмите:; соевый соус – 2 ч. л.; рисовое вино или сухой херес – 2 ч. л.; порошок ч. л. – 1 ч. л.; Мелкая соль – 1 ч. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Печенка в пряном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для маринада потребуется:
белок – 1 шт.
кукурузный крахмал – 2 ч. л.
рисовое вино или сухой херес – 1 ст. л.
Мелкая соль – 2 ч. л.
тертый свежий корень имбиря – 2 ст. л.
Для соуса возьмите:
соевый соус – 2 ч. л.
рисовое вино или сухой херес – 2 ч. л.
порошок ч. л. – 1 ч. л.
Мелкая соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку очистить от пленки и протоков и нарезать кусочками длиной 5 см. Смешать в миске все ингредиенты маринада, положить печенку, тщательно перемешать. Плотно накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. В отдельной миске смешать все ингредиенты соуса. Сладкий перец нарезать соломкой.

Раскалить в воке масло, шумовкой переложить печенку из маринада и готовить, помешивая, 3 мин. Выложить печенку на сито, чтобы стекло масло. В этой же сковороде обжарить фасоль и сладкий перец, 1 мин.

Добавить соус. Как только он начнет закипать, вернуть в вок печенку, перемешать и готовить 1 мин. Подавать горячей, посыпав кунжутом.