Салат из куриной печенки со шпинатом: рецепт

Name: Салат из куриной печенки со шпинатом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лайм – 0,5 шт.; куриная печенка – 450 г; помидоры черри – 100 г; чеснок – 2 зубчика; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; молодой шпинат – 250 г; белый хлеб – 75 г; растительное масло

28.12.2023

Распечатать рецепт

Салат из куриной печенки со шпинатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лайм – 0,5 шт.
куриная печенка – 450 г
помидоры черри – 100 г
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
молодой шпинат – 250 г
белый хлеб – 75 г
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку сложить в небольшую чашку. Из лайма выжать сок и снять немного цедры на мелкой терке. Сок и цедру добавить к печенке и перемешать, оставив на 5-7 мин..

В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить нарезанные зубчики чеснока и поджарить до появления чесночного аромата. Добавить в масло кусочки хлеба и, быстро помешивая, обжарить, пока хлеб не впитает масло. Готовые гренки обсушить на бумажном полотенце от излишков масла.

В другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить печенк, постоянно помешивая в течение 3-4 мин.. Готовую печенку посолить, приправить перцем по вкусу.

Выложить в салатник шпинат, затем помидоры (разрезанные пополам) , полить взбитым с лимонным соком и небольшим количеством сахарной пудры растительным маслом. Перемешать и выложить сверху чесночные гренки.