Мачанка: рецепт

Name: Мачанка
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. домашней колбасы; растительное масло – 2 ст. л.; соль, черный молотый перец; мука – 1 ст. л.; масло сливочное – 2 ст. л.; ***Для соуса возьмите:; 600 гр. сметанного соуса; 1 стакан мясного бульона; 1 стакан сметаны; 15 копченых или соленых свиных ребрышек (около 350 г); лук репчатый – 1 луковица

28.12.2023

Распечатать рецепт

Мачанка

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. домашней колбасы
растительное масло – 2 ст. л.
соль, черный молотый перец
мука – 1 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
Для соуса возьмите:
600 гр. сметанного соуса
1 стакан мясного бульона
1 стакан сметаны
15 копченых или соленых свиных ребрышек (около 350 г)
лук репчатый – 1 луковица

Пошаговый рецепт приготовления

Для соуса одновременно поместить на холодную сковороду муку и масло; постоянно размешивая, быстро обжарить муку и снять с огня. Влить бульон, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Добавить сметану, перемешать, посолить и поперчить.

Ребрышки припустить в кипятке в течение 5 мин., обжарить на сковороде на растительном масле, переложить в горшочек. Добавить туда же обжаренный до полуготовности лук, колбасу колечками, залить все сметанным соусом и тушить 5 мин.