Голубцы из савойской капусты с индейкой: рецепт

Name: Голубцы из савойской капусты с индейкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: зеленый лук – 5 стеблей; кинза – 4 веточки; мякоть бедра индейки или филе индейки – 500 г; чеснок – 3 зубчика; корень имбиря – кусочек длиной 3 см; рыбный соус– 2 ч. л.; рисовый уксус – 1 ст. л.; кунжутное масло – 1 ч. л.; савойская капуста – 1 кочан; соевый соус; Мелкая соль; сладкий соус чили; перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Голубцы из савойской капусты с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

зеленый лук – 5 стеблей
кинза – 4 веточки
мякоть бедра индейки или филе индейки – 500 г
чеснок – 3 зубчика
корень имбиря – кусочек длиной 3 см
рыбный соус– 2 ч. л.
рисовый уксус – 1 ст. л.
кунжутное масло – 1 ч. л.
савойская капуста – 1 кочан
соевый соус
Мелкая соль
сладкий соус чили
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте из индейки фарш для голубцов. Зеленый лук и кинзу вымойте и мелко нарежьте. Чеснок и имбирь очистите. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на средней терке.

Мякоть индейки пропустите через мясорубку с частой решеткой. Добавьте зеленый лук, кинзу, чеснок и имбирь. Приправьте рыбным соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15 мин..

Кочан савойской капусты опустите в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 мин.. Затем выложите на дуршлаг, обдайте холодной водой и оставьте на несколько мин..

Савойскую капусту разберите на отдельные листья. Удалите грубые прожилки. На каждый лист уложите примерно 1 ст. л. фарша из индейки и заверните конвертиком.

Получившиеся голубцы из савойской капусты готовьте на пару в течение 15–20 мин.. Затем сразу же разложите их по порционным тарелкам и подайте на стол горячими.