Диетический бургер: рецепт

Name: Диетический бургер
Yield: От 2 до 3
Ingredients: клубни картофеля среднего размера – 2 шт.; небольшой корень сельдерея – 200 г; небольшой кабачок – 1 шт.; оливковое масло – 1 ст. л.; веточка розмарина – 1 шт.; нежирный говяжий фарш – 125 г; растительное масло – 1 ст. л.; цельнозерновая булочка – 1 шт.; небольшая луковица – 1 шт.; небольшой помидор – 1 шт.; листья салата – 2 шт.; Мелкая соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Диетический бургер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

клубни картофеля среднего размера – 2 шт.
небольшой корень сельдерея – 200 г
небольшой кабачок – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст. л.
веточка розмарина – 1 шт.
нежирный говяжий фарш – 125 г
растительное масло – 1 ст. л.
цельнозерновая булочка – 1 шт.
небольшая луковица – 1 шт.
небольшой помидор – 1 шт.
листья салата – 2 шт.
Мелкая соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для диетического бургера. Картофель и сельдерей вымойте, очистите. Кабачок вымойте и обсушите. Нарежьте картофель дольками, кабачок — кружками толщиной 1,5-2 см., сельдерей — соломкой.

Духовку нагрейте до 200°C. Подготовленные ранее овощи переложите в форму запекания слоями, посыпая солью и перцем каждый: сначала картофель, затем сельдерей и кабачок.

Овощи в форме сбрызните оливковым маслом, сверху уложите веточку розмарина. Запекайте 15 мин.. Затем осторожно перемешайте овощи для бургера и готовьте еще 15 мин..

Из фарша слепите плоскую котлету для диетического бургера. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в нее сформованную котлету и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Булочку для бургера разрежьте вдоль поперек пополам. Лук очистите и мелко порубите. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Листья салата вымойте и обсушите.

Соберите диетический бургер. На нижнюю половинку булочки положите листья салата, затем —обжаренную котлету, кружочки помидора, кабачка и измельченный репчатый лук. Накройте бургер второй половиной булочки. На стол подайте с картофелем и сельдереем.