Мятый картофель с травами: рецепт

Name: Мятый картофель с травами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Мелкая соль морская; 750 гр. молодого картофеля; 2 ч. л. измельченного свежего тимьяна; 2 ч. л. измельченного свежего орегано; 6 ст. л. оливкового масла

28.12.2023

Распечатать рецепт

Мятый картофель с травами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Мелкая соль морская
750 гр. молодого картофеля
2 ч. л. измельченного свежего тимьяна
2 ч. л. измельченного свежего орегано
6 ст. л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Варить картофель (в кожуре) в кипящей подсоленной воде 15–20 мин., в зависимости от размера. Картофель должен стать совсем мягким. Тем временем в маленькой сковороде слегка подогреть масло с травами – так они лучше проявят свой вкус.

Слить воду с картофеля, переложить его в миску и подавить каждую картофелину вилкой: кожура должна лопнуть, а картофелина примяться, но не развалиться полностью.

Полить все маслом с травами и осторожно перемешать. Переложить на сервировочное блюдо и щедро посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем.