Полента с сыром, песто и нутом: рецепт

Name: Полента с сыром, песто и нутом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. сыра, который хорошо плавится, типа гауды; 350 гр. кукурузной муки; 400 мл. молока; 100 гр. сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 1-2 ломтика черствой пшеничной булки или деревенского хлеба; соус песто для подачи; горсть нута для подачи; соль, свежемолотый чёрный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Полента с сыром, песто и нутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. сыра, который хорошо плавится, типа гауды
350 гр. кукурузной муки
400 мл. молока
100 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1-2 ломтика черствой пшеничной булки или деревенского хлеба
соус песто для подачи
горсть нута для подачи
соль, свежемолотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле смешайте молоко с 400 мл питьевой воды. Доведите до кипения на среднем огне, посолите.

Раскрошите в кастрюлю черствый хлеб, перемешайте.

Постоянно размешивая, добавьте кукурузную муку. Готовьте на медленном огне, продолжая все время перемешивать венчиком или деревянной ложкой, 10–15 мин.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавляйте сыр в кашу небольшими порциями, все время тщательно перемешивая до полного растворения сыра.

Чеснок очистите, раздавите плоской стороной лезвия ножа. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до тёмно-коричневого цвета, удалите. Чесночное масло вылейте в поленту, энергично перемешайте. Посолите и поперчите. Сразу же снимите с огня. Подавайте с песто и нутом, обжаренным на сухой сковороде