Голландский рыбный хлеб: рецепт

Name: Голландский рыбный хлеб
Yield: От 2 до 3
Ingredients: рыба треска – 700 г; сметана – 125 г; базилик – 1 полная ладошка; сок лимона – 1 ст. л.; копченый лосось – 200 г; лук репчатый – 1 луковица; чеснок – 2 зубчика; Мелкая соль; перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Голландский рыбный хлеб

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

рыба треска – 700 г
сметана – 125 г
базилик – 1 полная ладошка
сок лимона – 1 ст. л.
копченый лосось – 200 г
лук репчатый – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
Мелкая соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик.

В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу. Перемолоть.

1/4 получившегося фарша смешать с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать, добавить яйцо.

Нарезать копченый лосось небольшими кусками.

Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать ее дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.

Выложить первый слой фарша. Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.

Последним слоем выложить остатки фарша с треской. Поперчить и посолить по вкусу. Закрыть крышкой.