Свинина с грушами: рецепт

Name: Свинина с грушами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук – 2 шт.; мед – 1 ст. л.; свинина – 600 г; Мелкая соль – 0,5 ч. л.; мука – 1 ст. л.; вино белое – 125 мл; лимон (сок) – 1 шт.; перец черный молотый – 0,5 ч. л.; груша – 3 шт.; ***Для жарки; масло оливковое – 100 мл

28.12.2023

Распечатать рецепт

Свинина с грушами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук – 2 шт.
мед – 1 ст. л.
свинина – 600 г
Мелкая соль – 0,5 ч. л.
мука – 1 ст. л.
вино белое – 125 мл
лимон (сок) – 1 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.
груша – 3 шт.
Для жарки
масло оливковое – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Груши нарезать на дольки, удалить сердцевину.

Вскипятить воду, добавить лимонный сок, опустить туда груши и проварить их в течение 3 мин.. Откинуть на дуршлаг.

Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить и обвалять в муке.

В сковороду налить оливковое масло, обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук и потушить его до прозрачности, затем влить вино, мед и тушить мясо 30 мин..

На мясо выложить груши, тушить еще 30 мин. под крышкой на медленном огне.

Перед подачей можно посыпать зеленью.