Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски: рецепт

Name: Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: перец душистый – 1 ч. л.; Кока-Кола – 0,33 л; перец ч. л. сушеный (по желанию) – 3 шт.; анис (цветки или зерна) – 2 шт.; лук порей (без зелени) – 1 шт.; уксус винный; бедро куриное – 7 шт.; имбирь – 1 см; Соус соевый темный

28.12.2023 (Last Updated: 30.12.2023)

Распечатать рецепт

Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

перец душистый – 1 ч. л.
Кока-Кола – 0,33 л
перец ч. л. сушеный (по желанию) – 3 шт.
анис (цветки или зерна) – 2 шт.
лук порей (без зелени) – 1 шт.
уксус винный
бедро куриное – 7 шт.
имбирь – 1 см
Соус соевый темный

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные ножки замочить в смеси винного уксуса, небольшого количества соли и черного перца.

Нарезать лук, имбирь и чеснок.

Хорошо разогреть сковороду, положить масло. Курицу обжарить до золотистой корочки на сильном огне, постоянно переворачивая. Добавить лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец. Жарить до появления аромата.

Влить кока-колу.

На сильном огне довести до кипения, снять пену и осадок. Уменьшив огонь до среднего уровня, тушить. Посолить. Для более насыщенного цвета добавить немного соевого соуса, а для остроты - немного цельного сухого перца чили.

Тушить до готовности курицы.