Сельдь с грушами, фасолью и грудинкой: рецепт

Name: Сельдь с грушами, фасолью и грудинкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: сметана – 200 г; грудинка – 8 полосок; груша – 2 шт.; сахар – 2 ст. л.; сахар ванильный – 1 ч. л.; Мелкая соль; водка грушевая – 2 ст. л.; петрушка (зелень) – 2 ст. л.; орех грецкий – 8 гт.; перец; фасоль стручковая – 300 г; банан маленький – 1 шт.; сельдь (филе) – 8 ломтиков; сок лимонный – 2 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Сельдь с грушами, фасолью и грудинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

сметана – 200 г
грудинка – 8 полосок
груша – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.
Мелкая соль
водка грушевая – 2 ст. л.
петрушка (зелень) – 2 ст. л.
орех грецкий – 8 гт.
перец
фасоль стручковая – 300 г
банан маленький – 1 шт.
сельдь (филе) – 8 ломтиков
сок лимонный – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану смешать с мелко рубленной петрушкой, приправить солью и перцем.

Груши и банан очистить, нарезать.

Груши, банан, сахар, ванильный сахар, грушевый спирт и лимонный сок поместить в кастрюлю, поставить на маленький огонь. Тушить до размягчения фруктов, затем растереть.

Стручки фасоли отварить в течении 10 мин.. По 6-7 стручков обернуть ломтиками грудинки и слегка обжарить на растительном масле.

Филе сельди свернуть рулетиками, закрепить шпажками и заполнить сметаной, сверху украсить ядрами грецкого ореха.

Селедочные рулетики подавать с грушевым пюре и фасолью с грудинкой.