Баранина с розмарином: рецепт

Name: Баранина с розмарином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 пучок розмарина; 1,5 ч. л. дробленого черного перца; 8 кусочков баранины с косточкой; масло оливковое – 4 ст. л.; сладкие разноцветные перцы для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Баранина с розмарином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 пучок розмарина
1,5 ч. л. дробленого черного перца
8 кусочков баранины с косточкой
масло оливковое – 4 ст. л.
сладкие разноцветные перцы для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить и разогреть барбекю.

2 веточки розмарина мелко порубить.

С мяса срезать лишний жир и жилы. Уложить в неметаллическую посуду, смазать оливковым маслом. Обсыпать мясо половиной рубленого розмарина и перца, оставить мариноваться на 20 мин. Перевернуть, снова смазать маслом и обсыпать оставшимся розмарином и перцем.Мариновать еще 20 мин.

Подготовленное мясо уложить на горячую решетку. Жарить по 2 мин. с каждой стороны. В конце бросить в огонь веточку розмарина – розмариновый дым придаст блюду специфический привкус.

Подавать с жареным на гриле сладким перцем, очищенным от семян. Украсить веточкой розмарина.