Тушеный сибас с картофелем и розмарином: рецепт

Name: Тушеный сибас с картофелем и розмарином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук – половину шт.; небольшие картофелины – 3 шт.; свежая зелень; чеснок (для ароматизации масла) – 1/3 зубчика; филе сибаса – 1 шт.; веточка розмарина; помидор – 1 шт.; соль, свежемолотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тушеный сибас с картофелем и розмарином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук – половину шт.
небольшие картофелины – 3 шт.
свежая зелень
чеснок (для ароматизации масла) – 1/3 зубчика
филе сибаса – 1 шт.
веточка розмарина
помидор – 1 шт.
соль, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель нарезать очень тонкими пластами на мандолине или широким острым ножом, выложить в разогретый сотейник. Влить немного оливкового масла, добавить чуточку чеснока для аромата. Туда же добавить тонкие кольца лука, нарезанный на 16 кусочков помидор, розмарин. Вливать по чуть-чуть воды, чтобы овощи тушились, а не жарились. Добавить соль и перец, готовить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Выложить в сотейник нарезанное на 4 куска филе, через полторы мин.. перевернуть и тушить еще столько же. Снять с огня и выложить на тарелку сначала картофель, затем рыбу. Можно посыпать свежей зеленью.