Китчири: рецепт

Name: Китчири
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 ч. л. кумина, 1 ч. л. кунжута; красный лук – 1 луковица; морковь – 1 шт; 1 стакан коричневого риса; масло растительное – 1 ст. л.; 1 ч. л. абрикосового джема; 1 ст. л. кунжутного масла; натуральный йогурт; карри порошок; 2 стебля сельдерея

28.12.2023

Распечатать рецепт

Китчири

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 ч. л. кумина, 1 ч. л. кунжута
красный лук – 1 луковица
морковь – 1 шт
1 стакан коричневого риса
масло растительное – 1 ст. л.
1 ч. л. абрикосового джема
1 ст. л. кунжутного масла
натуральный йогурт
карри порошок
2 стебля сельдерея

Пошаговый рецепт приготовления

Растительное масло разогреть на сковороде, добавить рис, затем быстро обжарить. Добавить карри, тщательно перемешать. Влить 2 стакана кипятка, посолить и варить под крышкой до готовности, 30–35 мин.

Тем временем нарезать не очень крупными кружками морковь, лук – кубиками среднего размера, сельдерей – кусочками 2 см.

На отдельной сковороде разогреть кунжутное масло, положить одновременно кумин, морковь и лук. Жарить 3 мин., постоянно помешивая. Следом добавить сельдерей, готовить еще 2 мин. Положить джем, перемешать так, чтобы он равномерно распределился по овощам. Смешать овощи с готовым рисом, тщательно перемешать.

Подавать, полив натуральным йогуртом и посыпав поджаренным кунжутом.