Шашлычки из семги с камамбером: рецепт

Name: Шашлычки из семги с камамбером
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для маринада потребуется:; горчичный порошок – 1 ч. л.; оливковое масло «экстра вирджин» – 4 ст. л.; Мелкая соль; семена аниса – щепотка; лимон (сок) – половинка маленького лимона

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлычки из семги с камамбером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для маринада потребуется:
горчичный порошок – 1 ч. л.
оливковое масло «экстра вирджин» – 4 ст. л.
Мелкая соль
семена аниса – щепотка
лимон (сок) – половинка маленького лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте камамбер сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку – на 8 частей. Положите кусочки сыра корочкой вниз на большую тарелку и поставьте ее в морозильник на 2 ч. Нарежьте сладкий перец квадратиками со стороной 3 см.

Нарежьте филе семги кубиками со стороной 3 см., положите в миску, добавьте лимонный сок, горчицу, оливковое масло и анис. Посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте и поставьте в холодильник на 1–2 ч.

Сложите ломтики ветчины прошутто вдоль и нарежьте полосками, сходными по ширине с кусочками камамбера. Выньте сыр из морозилки, заверните каждый кусочек в полоску прошутто и нанижите вперемежку с кубиками семги

и кусочками сладкого перца на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры. Затем поставьте подготовленные брошеты в морозильник на 10 мин.

Выньте брошеты из морозилки, слегка смажьте оливковым маслом и обжаривайте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке над средними углями до тех пор, пока кусочки не перестанут быть в серединке красноватыми, примерно 10 мин.

Сразу же подавайте на тарелках, посыпав нарезанной зеленью фенхеля.