Пряный рис: рецепт

Name: Пряный рис
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечного масла; чеснок – 2 зубчика; 450 мл. овощного бульона; 400 гр. консервированного нута; 2 ст. л. натурального йогурта; пригоршня изюма; 200 гр. замороженного шпината; 250 гр. риса 'басмати'; пригоршня орехов кешью; 2 ст. л. пасты карри

28.12.2023 (Last Updated: 30.12.2023)

Распечатать рецепт

Пряный рис

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 ст. л. подсолнечного масла
чеснок – 2 зубчика
450 мл. овощного бульона
400 гр. консервированного нута
2 ст. л. натурального йогурта
пригоршня изюма
200 гр. замороженного шпината
250 гр. риса "басмати"
пригоршня орехов кешью
2 ст. л. пасты карри

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат разморозить, отжать. Нут промыть, обсушить. Чеснок очистить, раздавить. В сковороде разогреть масло, добавить чеснок и пасту карри, готовить на среднем огне 1 мин. Добавить рис, бульон, нут и изюм, размешать. Приправить, накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить на среднем огне 12–15 мин., пока жидкость не впитается.

Добавить шпинат, влить 2 ст. л. горячей воды и взбить рис вилкой, чтобы шпинат хорошо перемешался. Добавить орехи, еще раз перемешать.

Подавать на стол, полив йогуртом.