Соте из морепродуктов: рецепт

Name: Соте из морепродуктов
Yield: От 2 до 3
Ingredients: травы сухие (орегано, тимьян, майоран) – 1 ч. л.; маслины без косточек – 100 г; осьминоги (мини)– 300 г; помидор свежий – 1 шт.; кальмары – 300 г; масло оливковое – 4 ст. л.; мидии в раковинах – 300 г; вино белое сухое – 100 мл; томаты в собственном соку – 400 г; чеснок – 2 зубчика; креветки крупные, в панцире – 300 г; лук-порей (светлая часть) – 1 шт.; сельдерей (стебли) – 2 шт.; масло сливочное размягченное – 70 г; перец свежемолотый; Мелкая соль морская; петрушка

28.12.2023

Распечатать рецепт

Соте из морепродуктов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

травы сухие (орегано, тимьян, майоран) – 1 ч. л.
маслины без косточек – 100 г
осьминоги (мини)– 300 г
помидор свежий – 1 шт.
кальмары – 300 г
масло оливковое – 4 ст. л.
мидии в раковинах – 300 г
вино белое сухое – 100 мл
томаты в собственном соку – 400 г
чеснок – 2 зубчика
креветки крупные, в панцире – 300 г
лук-порей (светлая часть) – 1 шт.
сельдерей (стебли) – 2 шт.
масло сливочное размягченное – 70 г
перец свежемолотый
Мелкая соль морская
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить мелконарезанные лук и чеснок. Сельдерей очистить, мелко нарезать и добавить к луку. Помидор очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и так же положить в сотейник. Добавить томаты. Из оливок удалить косточки, положить к овощам. Влить вино. Высыпать морепродукты. Посолить по вкусу, добавить майоран и орегано. Тушить на среднем огне 5-7 мин.. Положить сливочное масло.

Готовое блюдо посыпать рубленной петрушкой и перцем.