Мясо по-Бургундски: рецепт

Name: Мясо по-Бургундски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: картофель средний – 3 шт.; лук репчатый крупный – 1 шт.; масло сливочное – 20 г; паста томатная – 1 ст. л.; говядина – 300-400 г; сыр 'Пармезан' – 70-100 г; масло растительное – 6 ст. л.; Мелкая соль; яйцо куриное – 1 шт.; майонез – 4 ст. л.; морковь крупная – 1 шт.; специи

28.12.2023 (Last Updated: 30.12.2023)

Распечатать рецепт

Мясо по-Бургундски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

картофель средний – 3 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
масло сливочное – 20 г
паста томатная – 1 ст. л.
говядина – 300-400 г
сыр "Пармезан" – 70-100 г
масло растительное – 6 ст. л.
Мелкая соль
яйцо куриное – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
морковь крупная – 1 шт.
специи

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кубиками, картофель и морковь - кружками, лук - колечками, сыр натереть на терке.

Обжарить мясо до румяной корочки на растительном масле, посыпать солью, перцем по желанию. Добавить специи.

Обжарить морковь. В этом же масле подержать немного картофель и выложить на отдельное блюдо.

Смешать сыр, майонез, томатную пасту и яйцо.

Выложить на противень, застеленный фольгой, все ингредиенты полосками, начиная сверху, т.е. кусочек мяса, 2 кружочка картофеля, кружочек моркови. И так до конца.

Залить соусом. Посыпать сыром. Выложить сверху сливочное масло.

Поместить в нагретую до 160° в духовку на 40-60 мин..