Пицца с печенью и капустой: рецепт

Name: Пицца с печенью и капустой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: капуста среднего размера – половину шт. маленького кочана; печень – 300 г; лист лавровый – 2 луковицы; слоеное тесто – 500 г; чеснок – 3 зубчика; майонез – 2 ст. л.; молоко – половину стакана; сыр пармезан – 100 г; сладкий соус ч. л. – 3 ст. л.; чеснок – 1 шт.; средняя морковь – 2 шт.; мука – половину стакана; яйцо – 3 шт.; масло растительное – 6 ст. л.; ткемали или аджика – 3 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пицца с печенью и капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

капуста среднего размера – половину шт. маленького кочана
печень – 300 г
лист лавровый – 2 луковицы
слоеное тесто – 500 г
чеснок – 3 зубчика
майонез – 2 ст. л.
молоко – половину стакана
сыр пармезан – 100 г
сладкий соус ч. л. – 3 ст. л.
чеснок – 1 шт.
средняя морковь – 2 шт.
мука – половину стакана
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 6 ст. л.
ткемали или аджика – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень обжарить на сковороде в 2 ст. л. масла, охладить, нарезать тонкими ломтиками.

Капусту нашинковать, обжарить до мягкости в 2 ст. л. масла.

Мелко нарубить лук и чеснок, обжарить в 2 ст. л. масла, смешать с капустой, посолить, добавить яйцо.

Морковь натереть на мелкой терке, сыр - на крупной. Яйца взбить с молоком, добавить морковь, сыр, просеянную муку и майонез. Все перемешать.

Слоеное тесто раскатать, уложить на противень и смазать двумя видами соусов. Выложить на тесто печень, а сверху капустную начинку. Залить морковно-яичной смесью.

Выпекать 25 мин. в духовке при 180°C.