Суп Чолнт: рецепт

Name: Суп Чолнт
Yield: От 2 до 3
Ingredients: яйца – 5 шт; фасоль белая – 1/2 чт; фасоль красная – 1/2 ст; лавровый лист – 10 шт; картофель – 8 шт; чеснок – 2 головки; курица – 1,5 кг; черный перец молотый – половину ч. л.; Мелкая соль – 2 ст. л.; лук репчатый – 4 шт; морковь – 5 шт

28.12.2023

Распечатать рецепт

Суп Чолнт

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

яйца – 5 шт
фасоль белая – 1/2 чт
фасоль красная – 1/2 ст
лавровый лист – 10 шт
картофель – 8 шт
чеснок – 2 головки
курица – 1,5 кг
черный перец молотый – половину ч. л.
Мелкая соль – 2 ст. л.
лук репчатый – 4 шт
морковь – 5 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1 головку чеснока разделить на зубчики (шелуху не снимать) . Вымыть яйца. Нарезать каждую морковку поперек на 3 кусочка (крупно) . Вскипятить 2 литра воды. Лук (2 шт.) очистить от шелухи и мелко нарезать. 2 другие луковицы - помыть с шелухою.

Разрезать курицу на 12 частей и разложить на дно большой кастрюли (10литров) с толстым дном. Затем положить картофель, морковь, весь лук, фасоль, лавровый лист, сверху - сырые яйца целиком. Высыпать соль и перец и залить кипятком (чтобы вода покрывала все ингредиенты на 3 сантиметра) .

На большом огне довести до кипения. Убавить огонь до самого минимума и закрыть крышкой. Варить 12 часов на медленном огне. Подавать горячим.