Кисло-сладкая свинина по-китайски: рецепт

Name: Кисло-сладкая свинина по-китайски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: свинина – 225 гр; масло растительное – 150 мл; лук репчатый – 1 шт; морковь – 1 шт; ананас крупный – 225 гр; болгарский перец зеленый – 1 шт; консервированные ростки бамбука – 25 гр; соль; ***Для соуса возьмите:; уксус винный – 125 г; чеснок – 2 шт; сок ананасовый – 5 ст. л.; коричневый сахар демерара – 125 гр; крахмал – 2 ст. л.; ***Для теста возьмите:; разрыхлитель – 1 ст. л.; масло растительное – 1 ст. л.; крахмал – 1 ст. л.; мука пшеничная – 125 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Кисло-сладкая свинина по-китайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

свинина – 225 гр
масло растительное – 150 мл
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
ананас крупный – 225 гр
болгарский перец зеленый – 1 шт
консервированные ростки бамбука – 25 гр
соль
Для соуса возьмите:
уксус винный – 125 г
чеснок – 2 шт
сок ананасовый – 5 ст. л.
коричневый сахар демерара – 125 гр
крахмал – 2 ст. л.
Для теста возьмите:
разрыхлитель – 1 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
крахмал – 1 ст. л.
мука пшеничная – 125 г

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы сделать тесто, смешать крахмал, муку, соль и пекарский порошок. Добавить масло и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто.

Налить растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти что дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Слить все масло из вока, оставив 1 ст л, вернуть на огонь. Добавить лук, зеленый перец, кусочки ананаса, морковь и бамбук и обжаривать 1 мин. Достать из вока ложкой с дырками и отложить.

Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 мин, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1 мин и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.