Куриный рулет с грушами: рецепт

Name: Куриный рулет с грушами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: филе куриное – 6 шт.; кускус – 100 г; бульон куриный – 175 мл; груша – 4 шт.; яйцо – 1 шт.; лимон, только сок – 1 шт.; бекон – 16 полосок; масло сливочное – 50 г; лук репчатый – 1 луковица; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриный рулет с грушами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

филе куриное – 6 шт.
кускус – 100 г
бульон куриный – 175 мл
груша – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
лимон, только сок – 1 шт.
бекон – 16 полосок
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 1 луковица
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кускус всыпать в кастрюлю, влить кипящий бульон, накрыть и оставить на 5 мин.

Лук очистить и измельчить. Груши вымыть и нарезать крупными кубиками, удалив сердцевину. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и обжарить лук, 4 мин. Добавить груши, готовить на небольшом огне, помешивая, 5 мин.

Куриные грудки поместить на разделочную доску, накрыть пленкой и отбить в пласты толщиной примерно 1 см.

Смешать кускус с луком и грушами.

Выжать из лимона сок и добавить его к грушам вместе с яйцом, солью и перцем.

Разложить полоски бекона так, чтобы они чуть-чуть находили друг на друга. Сверху положить куриные грудки. Выложить начинку, разровнять скребком. Свернуть в плотный рулет, поставить в холодильник на 2 ч. Готовить в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Смазать рулет оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 30 мин.