Жареный рис с индейкой: рецепт

Name: Жареный рис с индейкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. мякоти бедра индейки; 1 стакан длиннозерного риса (200 г); 2 больших яйца С0; 3 см. свежего корня имбиря (30–40 г); 1 большой пучок зеленого лука (80 г); 60 гр. растительного масла; соль; соевый соус для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Жареный рис с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. мякоти бедра индейки
1 стакан длиннозерного риса (200 г)
2 больших яйца С0
3 см. свежего корня имбиря (30–40 г)
1 большой пучок зеленого лука (80 г)
60 гр. растительного масла
соль
соевый соус для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятите воду в чайнике. Налейте в кастрюлю 1 ст. л. масла, всыпьте рис, добавьте соль. Обжарьте рис на среднем огне, помешивая, 1 мин. Влейте в рис 1,5 стакана (300 мл) кипящей воды, перемешайте, доведите на сильном огне до кипения, плотно закройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 15 мин. Не открывая крышку, закройте кастрюлю полотенцем, оставьте на 10–15 мин.

Нарежьте индейку кубиками 1 см. Залейте кипящей водой, через 30 сек. слейте воду, обсушите мясо.

Очистите и мелко нарежьте имбирь. Мелко нарежьте белую часть зеленого лука. Зеленую часть отдельно нарежьте кусочками 2 см.

Сильно нагрейте вок или большую сковороду с оставшимся растительным маслом, положите имбирь и белую часть лука, обжаривайте 30 сек. Добавьте мясо, перемешайте, сразу добавьте рис. Прогрейте рис с мясом, постоянно перемешивая, 2 мин.

Прямо в рис разбейте яйца, посолите, посыпьте зеленым луком и обжаривайте на сильном огне, постоянно перемешивая, чтобы яйца равномерно распределились и прожарились, 3 мин. Подавайте немедленно, с соевым соусом.