Диетическое суфле из курицы: рецепт

Name: Диетическое суфле из курицы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: куриное филе – 500 г; укроп – 2 веточки; сметана жирностью 15% – 140 г; яйцо С0 – 1 шт.; растительное масло – 10 мл; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Диетическое суфле из курицы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

куриное филе – 500 г
укроп – 2 веточки
сметана жирностью 15% – 140 г
яйцо С0 – 1 шт.
растительное масло – 10 мл
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для диетического суфле. Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и поместите в большую чашу блендера (оно должно занимать не более половины объема) .

Укроп вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Оборвите с веточек листочки и очень мелко нарежьте. Куриное филе измельчите блендером до получения массы однородной консистенции.

Добавьте к измельченному куриному филе укроп, сметану и яйцо. Взбейте все вместе блендером. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию в массу можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Форму для запекания суфле смажьте с помощью кисточки растительным маслом. Выложите в емкость приготовленную ранее массу и разровняйте кулинарной лопаткой.

Духовку нагрейте до 170°C. Поместите форму с суфле на противень и поставьте на средний уровень. Запекайте около 40 мин.. Верх хорошо подрумянится, а при нажатии суфле будет пружинить, благодаря правильной, упругой консистенции.

Достаньте форму с диетическим суфле из духовки и дайте немного остыть. Затем крупно нарежьте и выложите на тарелку. Сразу подайте на стол, украсив по желанию, в чистом виде или с гарниром.