Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом: рецепт

Name: Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 12 больших креветок; 1 початок кукурузы; 150 гр. киноа; 4 ломтика бекона; 40 гр. тертого сыра; половина сладкого красного перца; 2 веточки петрушки; 4 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. винного уксуса; 1–2 ч. л. лимонного сока; кайенский перец; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

12 больших креветок
1 початок кукурузы
150 гр. киноа
4 ломтика бекона
40 гр. тертого сыра
половина сладкого красного перца
2 веточки петрушки
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. винного уксуса
1–2 ч. л. лимонного сока
кайенский перец
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте киноа горячей водой и оставьте на 10 мин. Слейте воду, влейте 300 мл свежей горячей воды, посолите и варите на медленном огне под крышкой 20 мин. Перемешайте вилкой.

Обжарьте бекон на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца. Остывший бекон наломайте небольшими кусочками.

Смажьте початок кукурузы маслом и обжарьте на сковороде-гриль до румяных подпалин.

В сковороду, где жарился бекон, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, положите нарезанный полосками сладкий перец и готовьте 5 мин. Добавьте креветки, полейте лимонным соком, посолите, приправьте перцем и жарьте на среднем огне 4 мин. Срежьте зерна с початка кукурузы, добавьте в сковороду и прогрейте 1 мин.

В небольшой миске соедините оставшееся оливковое масло и винный уксус, приправьте кайенским перцем и взбейте. Разложите на блюде киноа и креветки с овощами, полейте заправкой, посыпьте сыром и беконом и украсьте мелко нарезанной петрушкой.