Салат с креветками и помело: рецепт

Name: Салат с креветками и помело
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 8 крупных креветок; 1 помело; 1 морковь; 1 луковица; 1 ст. л. растительного масла; соль; свежемолотый черный перец; 2 ст. л. коричневого сахара; ***Для заправки возьмите:; 2 зубчика чеснока; 1 перец чили; 4 ст. л. соевого соуса; 2 лайма

28.12.2023

Распечатать рецепт

Салат с креветками и помело

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

8 крупных креветок
1 помело
1 морковь
1 луковица
1 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
2 ст. л. коричневого сахара
Для заправки возьмите:
2 зубчика чеснока
1 перец чили
4 ст. л. соевого соуса
2 лайма

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте заправку. Выжмите сок из лаймов. У чили удалите сердцевину и семена, нарежьте кусочками. Очистите чеснок, мелко порубите. Положите чили и чеснок в ступку или пиалу, разотрите с сахаром в пасту. Влейте лаймовый сок и соевый соус, перемешайте.

Лук очистите, нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета. Выньте его из сковороды шумовкой, переложите на тарелку и оставьте.

Креветки очистите, надрежьте спинку, удалите темную кишечную вену. Посолите, поперчите и обжарьте в масле от лука 3 мин. Остудите.

Разрежьте помело пополам и ложкой выньте мякоть, разбирая ее на кусочки.

Морковь очистите, острым ножом нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

В салатнике смешайте помело, морковь, креветки и жареный лук. Полейте заправкой, разложите по тарелкам, украсьте листочками кинзы и подавайте.