Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде: рецепт

Name: Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 эскалопа из индейки; 200 мл. сока мандаринов; 3 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. тертого имбиря; 1 перец чили; 1 ч. л. меда; 1 ст. л. оливкового масла; кусочек сливочного масла; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 эскалопа из индейки
200 мл. сока мандаринов
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. тертого имбиря
1 перец чили
1 ч. л. меда
1 ст. л. оливкового масла
кусочек сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Соедините мандариновый сок, соевый соус, имбирь, красный перец, соль, мед и интенсивно перемешайте венчиком.

Выложите эскалопы в миску, залейте получившимся маринадом, накройте и оставьте на 30 мин. в холодильнике.

Разогрейте большую сковороду с оливковым и сливочным маслом. Эскалопы достаньте из маринада, обсушите и жарьте на сковороде на среднем огне по 4 мин. с каждой стороны. Переложите на подогретые тарелки.

В сковороду, где жарилась индейка, влейте маринад, доведите до кипения, снимите с огня и вмешайте немного сливочного масла, чтобы загустить соус. Полейте мандариновым соусом индейку, присыпьте свежемолотым перцем и подавайте с зеленой фасолью или картофельным пюре.