Полента с сыром и креветками: рецепт

Name: Полента с сыром и креветками
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400–500 гр. сырых крупных креветок; 200 гр. быстрой кукурузной крупы для поленты; 100 гр. жирного копченого бекона одним куском; 100 гр. маскарпоне; 100 гр. тертого сулугуни; 2 см. свежего корня имбиря; 1 пучок зеленого лука; 1 ст. л. сливочного масла; по 0,5 ч. л. сладкой молотой и копченой паприки; соль; шрирача для подачи; перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Полента с сыром и креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400–500 гр. сырых крупных креветок
200 гр. быстрой кукурузной крупы для поленты
100 гр. жирного копченого бекона одним куском
100 гр. маскарпоне
100 гр. тертого сулугуни
2 см. свежего корня имбиря
1 пучок зеленого лука
1 ст. л. сливочного масла
по 0,5 ч. л. сладкой молотой и копченой паприки
соль
шрирача для подачи
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите креветки, надрежьте спинку по центру и удалите кишечную вену. Очистите и измельчите имбирь. Мелко нарежьте зеленый лук.

Бекон нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Положите бекон и сливочное масло в сковородку, поставьте на средний огонь, вытопите из бекона жир.

Добавьте в сковороду креветки,обжаривайте по 1,5 мин. с каждой стороны. Посыпьте имбирем и зеленым луком, готовьте еще 1 мин., снимите с огня, сохраняйте теплыми.

Сварите поленту в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. В готовую поленту, не снимая с огня, вмешайте маскарпоне и сулугуни, приправьте сладкой паприкой,солью и перцем.

Разложите горячую поленту по тарелкам, сверху выложите креветки с чесноком и зеленым луком. Приправьте копченой паприкой и шрирачей по вкусу.