Куриная печенка в беконе: рецепт

Name: Куриная печенка в беконе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 500 гр. куриной печенки; 15–20 тонких ломтиков подкопченного бекона; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриная печенка в беконе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

500 гр. куриной печенки
15–20 тонких ломтиков подкопченного бекона
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку промойте, обсушите, промокнув бумажными полотенцами, разделите на половинки, посолите, поперчите. Размешайте кусочки печенки руками, чтобы специи равномерно распределились.

Заверните каждый кусочек печенки в бекон, чтобы получился рулетик.

Нанижите рулетики на деревянные шпажки, по 3 рулетика

на каждый шашлычок (если жарите шашлычки на угольном мангале, шпажки лучше вымочить в воде, чтобы они не загорелись) .

Если жарите шашлычки на электрическом гриле – выкладывайте

их на хорошо разогретый гриль и жарьте 8–10 мин., плотно прикрыв крышкой, чтобы сверху и снизу образовалась румяная корочка. Если используете угольный мангал – выложите шашлычки на решетку для барбекю и плотно закройте. Жарьте

над прогоревшими горячими углями, дважды перевернув решетку, не больше 10–12 мин. Если сомневаетесь, то разломите один рулетик – печенка должна быть сочной и чуть розоватой внутри, но без крови.

Аккуратно снимите шашлычки с решетки или с поверхности гриля, чтобы сохранить их форму. Подавайте с печеной картошкой, печеным перцем или кислой капустой.