Легкие яйца по-шотландски: рецепт

Name: Легкие яйца по-шотландски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: яйцо вареное 4 шт.; яйцо сырое 1 шт.; паприка молотая 1/2 ч. л.; карри 1/2 ч. л.; сухари панировочные; семена подсолнечника 50 г; соль-по вкусу; растительное масло-для фритюра

28.12.2023

Распечатать рецепт

Легкие яйца по-шотландски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

яйцо вареное 4 шт.
яйцо сырое 1 шт.
паприка молотая 1/2 ч. л.
карри 1/2 ч. л.
сухари панировочные
семена подсолнечника 50 г
соль-по вкусу
растительное масло-для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Припустите куриное филе через мясорубку, посолите. Смешайте его с паприкой, кориандром и карри, перемешайте и уберите в холодильник.

Взбейте одно яйцо с 1 ст.л. холодной воды.

Перемешайте панировочные сухари с семечками.

Отрежьте от пищевой пленки квадратный кусок примерно 20 на 20 см.Выложите на него 2 ст.л. фарша и разровняйте фарш в тонкий круг диаметром 10-12 см.

В середину круга поместите яйцо,поднимите края пленки, с её помощью оберните яйцо фаршем (место шва тщательно разровняйте) .

Обваляйте яйцо в фарше во взбитом яйце.

Затем обваляйте в панировке.

Разогрейте масло в глубоком сотейнике, опустите в него яйца и жарьте во фритюре 3 мин... Выньте шумовкой, переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте с зеленью.